Ajiaco آخیاکو معروفترین غذای شهر بوگوتاست. یک جور سوپ غلیظ و پر ملات که اگر توانستید یک کاسه‌اش را تمام کنید تا یک روز بعد گرسنه نخواهید شد. بهترین آخیاکوی شهر بوگوتا را در Calle 11 همان خیابانی که از کنار کلیسای جامع در پلاسا بولیوار به سمت کوه می‌رود پیدا کنید. آخیاکو سوپ مرغ است به همراه سه نوع سیب‌زمینی، یک تکه بلال ، مقدار زیادی خامه و capers که از من اسم فارسی‌اش را نخواهید که نمی‌دانم! تازه برای اینکه واقعا سیر بشوید مقداری برنج و آواکادو هم جلویتان می‌گذارند که توی سوپ بریزید و نوش جان بفرمایید
تامال Tamal غذای معروف خیلی از کشورهای امریکای لاتین است. مخلوطی از برنج و گوشت و مرغ و تخم مرغ آب‌پز و خلاصه چیزی در حد و اندازه‌ی کوفته تبریزی که در برگ موز می‌پیچند و مثل دلمه می‌پزند. غذای بسیار سنگینی‌ست ولی ارزشش را دارد
البته در رستوران فوق لطف فرموده تامال را طوری می‌پیچند که احتیاج به باز کردن نداشته باشد اما در مجموع خوردن تامال به این آسانی‌ها هم نیست
غذای ارزان. در بعضی کشورهای امریکای لاتین از جمله پرو، اکوادر و کلمبیا غذای روزمره سرو می‌شود. به این ترتیب که رستورانهای محلی یکی دو جور غذا را در اندازه‌های زیاد درست می‌کنند و با قیمت بسیار ارزان می‌فروشند. در این رستورانها حق انتخاب زیادی ندارید اما غذا اغلب خوشمزه و تازه است و صد البته قیمتش آدم را وسوسه می‌کند بیشتر به این رستورانها برود. در بوگوتا باید دنبال تابلویی باشید که نوشته باشد menu corriente و یا almuerzo
یک کاسه سوپ، یک بشقاب غذا متشکل از برنج، گوشت یا مرغ، سیب زمینی، سبزیجات و یا لوبیا، یک قاشق سالاد! و یک آبمیوه‌ی طبیعی. بعضی از رستورانها ولخرجی می‌کنند و یک قاشق دسر هم به این مجموعه اضافه می‌کنند. همه‌ی اینها به قیمت کمتر از سه دلار.
تو فارسی بهش کاپاریس/کبار/کبر گفته میشه:
پاسخحذفhttp://www.s-vahdati.blogfa.com/post-11.aspx
قهوه های کلمبیا جطوره؟
قهوه‌ی معروف کلمبیایی صادر میشه به امریکا و اروپا. درجه چندمش اینجا پیدا میشه که هنوزم خوبه. تینتو به یه فنجون قهوه‌ی سیاه می‌گن. بستگی به میزان شیر که توی قهوه می‌ریزن اسمش هم عوض میشه. کلا تجربه‌ی خوبیه.
پاسخحذفمن یه بار یه دوست کلمبیاییم برام فرستاد. البته مادرید که زندگی می کردم هم زیاد بود قهوه کلمبیا. الان که فرانسه ام کمتر دیدم.
پاسخحذفراستی اگه برنامه سفر اروپا داشتین من خیلی سفر می رم. ایرانی "جهان گرد" کم می بینم. اومدید اروپا و یا فرانسه خوشحال میشم ببینمتون.
پاسخحذف